+
معلومات

أكل صحي

أكل صحي

غالبًا ما تكون الرغبة في إنقاص الوزن النشاط الرئيسي للعديد من النساء ، ولكن الكثير منهن يذهبن بعيدًا في سعيهن. بدلاً من ذلك ، يقوم الناس بجمع وتكرار عدد من الأساطير حول الأكل الصحي ، وابتكار نظام غذائي خاص بهم "مثبت" ، ولكن بطريقة ما غير صحية. دعونا نلقي نظرة على بعض الخرافات حول فصل الطعام.

يساهم الطعام المنفصل في إنقاص الوزن ، فهو مفيد بطبيعته. في البداية ، تتم برمجة الجهاز الهضمي البشري بطبيعته للتغذية المختلطة. بعد كل شيء ، يمكن لهذه الإنزيمات التي ينتجها البنكرياس والمعدة هضم البروتينات والدهون والكربوهيدرات في وقت واحد. ولكن سيكون من الخطأ الاعتقاد بأن التغذية المنفصلة تساهم في فقدان الوزن. اختبر العلماء مجموعتين من الأشخاص الذين تم تقديم نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. واحد منهم أكل وفقا لمبدأ التغذية المنفصلة ، والآخر أكل الطعام المختلط. اتضح أن التغييرات في وزن الموضوعات في كلا المجموعتين كانت هي نفسها. في الواقع ، وفقًا لمبادئ التغذية المنفصلة ، يفقد الكثير من الناس الوزن ، ولكن يجب أن يرتبط هذا بمجموعة مختارة صارمة من المنتجات. يقلل الناس بشكل كامل من إجمالي السعرات الحرارية في نظامهم الغذائي ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.

لا يمكنك تناول الطعام عند مشاهدة التلفزيون ، حيث يتم امتصاص الطعام بشكل سيئ ، مما قد يؤدي لاحقًا إلى التهاب المعدة. لكن خبراء التغذية يعتقدون أن العكس هو الصحيح - إن امتصاص الطعام من قبل أولئك الذين يشاهدون التلفزيون ناجح. والحقيقة هي أن الأشخاص الذين يمضغون أمام الشاشة عادة ما يكونون في عجلة من أمرهم. لذلك ، فإن عملية مضغ الطعام تكون أبطأ وأكثر دقة. يدخل الطعام المعدة بالفعل في شكل سحق ، وهو مشبع جيدًا بعصارات الهضم. لكن تناول وجبة خفيفة أثناء الجري يزيد من خطر التهاب المعدة.

للحصول على رقم أفضل ، تحتاج إلى تناول كمية أقل من الدهون ، ومن الأفضل التخلي عنها تمامًا. في الواقع ، إن أسرع طريقة لفقدان الوزن هي الحد من تناول الأطعمة الدهنية. لكن الدهون مفيدة وضرورية للجسم ، لأنها تساعد على التمثيل الغذائي السليم. بدون الدهون ، لا يتم امتصاص الفيتامينات A و E على الإطلاق ، لم تعد الهرمونات الجنسية تنتج. إذا كان الجسم لا يحصل على ما يكفي من الدهون ، فعندئذ يعاني الكبد ، ويشيخ الجلد بشكل أسرع. لذلك ، من المستحيل استبعاده تمامًا من النظام الغذائي ، على سبيل المثال ، الزيت النباتي ، يجب عليك الحد من استهلاكه بشكل معقول. لكن الأطعمة التي تحتوي على الدهون المخفية يجب أن تؤكل أقل. بعد كل شيء ، غالبًا ما تكون ضارة - نتحدث عن النقانق والكعك والبسكويت والمايونيز.

يحصلون على الدهون من الزبدة ، ولكن ليس من الزيت النباتي. بما أن الزيت النباتي لا يحتوي على الكوليسترول ، فهو مفيد للأوعية الدموية والقلب. ومع ذلك ، تحتوي الزبدة على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية بشكل ملحوظ ، وتحتوي على الماء والبروتينات ، والزيوت النباتية هي الدهون النقية. لذلك ، يمكنك في النهاية التعافي من أي من هذين النوعين من الزيوت.

إنها لا تتحسن من الخبز الأسود ، لأنها تحتوي على ألياف وفيتامينات أكثر من الخبز الأبيض. اللون الأسود للخبز لا يعني أنه يحتوي على الكثير من الألياف. بعد كل شيء ، يمكن أن يكون هذا الظل نتيجة لاستخدام أصباغ الكراميل. ومحتوى السعرات الحرارية لكل من الخبز الأبيض والأسود هو نفسه عمليا ، لذلك يمكنك أن تتحسن في كلتا الحالتين. إذا كنت تبحث عن الخبز الأكثر صحة ، يوصي الأطباء بخبز النخالة وخبز الحبوب الكاملة الخالي من الخميرة للاستهلاك ، وكذلك الانتباه إلى حبوب الحبوب.

كلما زاد استهلاك السوائل ، تفرز السموم أكثر من الجسم ، لذا يجب عليك شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميًا. يؤدي مصطلح "الخبث" بشكل عام إلى الحيرة بين الأطباء ، لأنه لا توجد صلة محددة بين هذه "الخبث" بمواد محددة. غالبًا ما يتم أخذ جميع المواد السامة التي تغادر الجسم للسموم ، ولكن معدل إطلاقها لا يعتمد على الإطلاق على كمية السوائل التي تشربها. هذه المواد تترك الجسم بمعدل ثابت ، فقط كثافة تغيرات البول. لذلك ، مجرد تحميل الجسم بالماء وحده لن يعطي أي شيء. هناك فوائد أخرى لشرب الكثير من السوائل. وقد وجد أن أولئك الذين يستهلكون 1.5-2 لترًا من السوائل يوميًا لديهم عدد أقل من حصوات الكلى وأقل عرضة للإصابة بالإمساك.

خلال فصل الصيف ، يتراكم الجسم بالفيتامينات ، لذلك نلتقي الشتاء جاهزًا تمامًا للبرد. في الواقع ، يتراكم الجسم فقط الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A ، D ، E ، K. والخضروات والفواكه التي نتناولها في الصيف تحتوي بشكل أساسي على فيتامينات قابلة للذوبان في الماء: فيتامين C ، حمض الفوليك. تفرز هذه المواد بسرعة من الجسم ، دون أن تبقى فيها لفترة طويلة. لذلك ، من الضروري تضمين الخضار والفواكه في النظام الغذائي طوال العام بأكمله. في الشتاء والربيع ، من الممكن إطعام الجسم بالفيتامينات المتعددة للصيدلة.

يمكن قمع الشهية بتناول تفاحة أو برتقال. تعيش وجهة النظر هذه لفترة طويلة ، حتى الأطفال يُعطون تفاحة حتى "يتناولوا وجبة خفيفة". في الواقع ، الفاكهة ، بما في ذلك التفاح ، لا تقمع الشهية فحسب ، بل بالعكس - فهي فقط تُشعل. بعد كل شيء ، فإن السعرات الحرارية المنخفضة ، ولكن الفاكهة الحلوة تزيد من مستويات السكر في الدم ، في حين يتم إطلاق الأنسولين في الجسم ، والذي يستخدم سكر الفاكهة بسرعة. لكن مستويات الأنسولين تظل مرتفعة لبعض الوقت ، مما يؤدي إلى زيادة الشهية. لتقليل الشعور بالجوع ، يجب عليك شرب كوب من الشاي الأخضر غير المحلى ، يمكنك أيضًا تناول رقائق الذرة أو الخبز غير المحلى. تحتوي هذه الأطعمة على كربوهيدرات معقدة لا يستطيع الجسم معالجتها على الفور. بعد دخول هذه الأطعمة إلى المعدة ، لا ترتفع مستويات الأنسولين كثيرًا.

لتزويد الجسم بالفيتامينات ، تحتاج إلى تناول المزيد من الخضار والفواكه النيئة. ينصح العديد من المعالجين التقليديين بتناول ما يصل إلى ثلاثة كيلوغرامات من الفاكهة النيئة يوميًا. لكن الألياف الخام لا يمتصها كثير من الناس! ليس من المستغرب أن تعاني من حرقة المعدة أو براز رخو أو الانتفاخ ببساطة. سوف تمر كميات كبيرة من الطعام بسرعة في الأمعاء العليا وبالتالي لا يتم معالجتها بشكل صحيح. وفقًا لذلك ، لا يتم امتصاص الفيتامينات أيضًا ، لذلك من الضروري مراقبة المقياس في كل شيء. هناك النسبة المثلى لنسبة الفواكه والخضروات النيئة إلى المطبوخة ، وهي 2 إلى 3. إذا كان الشخص يعاني من أمراض معوية أو معدة ، فيجب تقليل نسبة الفواكه والخضروات النيئة. ويمكن الحصول على الفيتامينات المفقودة بمساعدة مجمعات الفيتامينات. يجب أن نتذكر أيضًا أن إنزيمات الجهاز الهضمي البشري تهدف إلى معالجة الفواكه والخضروات في منطقتها الجغرافية ، وبالتالي ، فإن كمية كبيرة من الفواكه الاستهلاكية التي تستهلكها الأطعمة ستؤدي حتمًا إلى الحساسية أو اضطراب الأمعاء.

يجب تناول الفواكه والحلويات بشكل عام للحلوى. في الواقع ، إنها حلوى الفاكهة التي يمكن أن تعلق في معدة مزدحمة لفترة طويلة. في الوقت نفسه ، تفقد هذه الحلاوة خصائصها المفيدة ، مما يعقد العملية الهضمية. إذا كنت تأكل الفاكهة على معدة ممتلئة ، فقد يؤدي ذلك إلى إثارة آلام في البطن وتكوين غازات مفرط. لذلك ، إذا كنت تريد أن تستفيد الفاكهة حقًا ، فيجب عليك تناولها بين الوجبات. ولا يتعين عليك تناول الحلويات في نهاية الوجبة ؛ إذا كنت تأكل قطعة من الشوكولاتة قبل وقت الغداء ، يمكن أن تصبح نوعًا من مضاد الشهية ، لتهدئة شهيتك التي تم لعبها قليلاً. يعتمد الكثير على مدى جوع الشخص ومدة تناوله لآخر مرة. إذا فاتتك الوجبة المخططة ، فيجب أن تبدأ الوجبة مع اثنين من الحلويات أو كمية صغيرة من المربى والآيس كريم. سيؤدي هذا النهج إلى حقيقة أن الدم يشبع بسرعة بالجلوكوز ، وسوف ينخفض ​​الشعور بالجوع ، مما سيتجنب الإفراط في تناول الطعام.


شاهد الفيديو: ستعشق الأكل الصحي بعد هذا الفيديو. اكل صحي لجسم رشيق . Healthy recipe (كانون الثاني 2021).